マンゴーのコンフィチュールの画像

Description

パンやヨーグルトと相性抜群の甘酸っぱいコンフィチュールです。

材料

完熟マンゴー
1個
砂糖
大さじ3
50ml

作り方

  1. 1

    マンゴーの皮をむき、タネを取り、1cm角に切る。

  2. 2

    鍋に1のマンゴー、砂糖、水を入れて弱火にかける。

  3. 3

    水分がトロッとし、マンゴーの形が少し残るくらいになったら、パッションフルーツの中身を種ごと加える。

  4. 4

    1〜2分弱火で煮たら出来上がり。
    清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存して下さい。

コツ・ポイント

完熟マンゴーの糖度が高いので砂糖は控えめにしていますが、マンゴーの甘さに応じて砂糖の量を調整して下さい。

このレシピの生い立ち

洋菓子店で購入したコンフィチュールが美味しかったので、似たものが出来ないか作ったところ、美味しくて定番レシピに仲間入りしました。
レシピID : 2983569 公開日 : 15/01/27 更新日 : 15/01/27

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