カリフラワーのパン粉焼き

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癖のないシンプルな味のカリフラワーも、バター風味のパン粉をのせて焼けば、おしゃれな付け合せに早変わり。焼いてる間に衣がはがれ落ちないように上から押さえつけるようにしてしっかりのせて下さい。

材料 (アルミカップ4個分)

カリフラワー
小1/2株
少々
こしょう
少々
1/2カップ
バター
大さじ3/2

1

カリフラワー一口大に切ってお湯の入ったおなべでゆでる。ざるに上げて水気を切っておく。

2

バターとパン粉を混ぜて衣を作る。バターはあらかじめ温室に戻しておいたほうがパン粉になじみやすいです。

3

塩、こしょうをしたカリフラワーをアルミカップにのせる。衣を押さえつけるようにのせて170℃くらいのオーブンで3~4分こんがり焼く。

コツ・ポイント

バターの代わりにマヨネーズを使ってもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 2984 公開日 : 00/03/10 更新日 : 00/03/10

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