カリフラワーのパン粉焼き

カリフラワー一口大に切ってお湯の入ったおなべでゆでる。ざるに上げて水気を切っておく。

バターとパン粉を混ぜて衣を作る。バターはあらかじめ温室に戻しておいたほうがパン粉になじみやすいです。

塩、こしょうをしたカリフラワーをアルミカップにのせる。衣を押さえつけるようにのせて170℃くらいのオーブンで3～4分こんがり焼く。