みにおでん
miyukoro
作り方
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1
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大根は直径4cmくらいの厚さ2～3cmで
丸く桂剥きしたら角をとります
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2
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厚揚げ、こんにゃく、はんぺんは
一口サイズにカットします。
(板蒟蒻なら2×5×2で20個は作れたかも)
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3
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たっぷりのお湯に大根を入れ
沸いたらざるにあげます
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4
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鍋に昆布、大根を入れ煮立つ直前に
昆布を取りだし中～小火にしたら
おでんの素を入れ、
大根が柔らかくなるまで煮込みます。
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5
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その他の具も入れ、
大根にある程度火が通れば大丈夫です。
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6
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大根が柔らかくなり味が染み込めば完成です
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コツ・ポイント
大根を一度湯がくのは一応灰汁とりのためです、
必要ない場合はそのまま進んでくださいな♪
大根に切れ目を入れると味がよく染みます。
必要ない場合はそのまま進んでくださいな♪
大根に切れ目を入れると味がよく染みます。
このレシピの生い立ち
桂剥きの練習をしてたら中心部が余り
何かにつかえないかーと考えて
簡単であったまるミニおでんできましたん
何かにつかえないかーと考えて
簡単であったまるミニおでんできましたん
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
