*Gaufre de Liege*その3
Description
ベルギーワッフルです。めちゃくちゃ美味しい。けどベルギーのとは違うで。研究中。
Lapinounou
材料
作り方
-
-
1
-
少量の牛乳にイーストをとかした後卵と合わせる。粉と砂糖を混ぜ、イースト牛乳を合わせ、塩と滑らかに捏ねる。
-
-
-
2
-
その後で（でないと纏まらない）室温のバターを加えて良く捏ねる。発酵させて、2倍にする。
-
-
-
3
-
パールシュガーを加え混ぜて、12等分してワッフルメーカーで焼く。
-
コツ・ポイント
パールシュガーはID:2984613。生イーストの1/3がドライイーストの量ですが多そうなので減らしました。ブリオッシュの作成でも同じですが必ず生地を滑らかにしてからバターを加えること
このレシピの生い立ち
写真で一番おいしそうなものを参考に。
分量を変えてレシピは別物ですが、同じような出来上がりに。
分量を変えてレシピは別物ですが、同じような出来上がりに。
Lapinounou
