米ぬか活用〜焼きチョコ
ねむンダ
作り方
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1
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天ぷら粉と炒りぬかを合わせてよく混ぜておきます。
後はID: 2993428
を参考に、焼きチョコを作ります。
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実食の感想
ホロッとした焼きチョコの食感。最後にぬかの存在がちょっとわかる程度です。
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焼き時間
加熱時間によって、ホロッからザクザクまで変化しますので好みの時間をみつけてください。
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4
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オーブンでも焼けます。
予熱150度15〜20分。好みの食感になるよう時間は調整してください。
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コツ・ポイント
「つけもと株式会社／いりぬか」を使用。
（塩が入ってなくて、製菓にも使えるタイプ）
あらかじめふるって細目だけ使うとくちあたりがもっとよくなります。残った粗目は他の調理に使えます。
（塩が入ってなくて、製菓にも使えるタイプ）
あらかじめふるって細目だけ使うとくちあたりがもっとよくなります。残った粗目は他の調理に使えます。
このレシピの生い立ち
白米好きな家族のため玄米に代わって米ぬかを活用することに。ご飯以外で効率よく食べてもらえるよう色々試しています。
大さじ1の炒りぬか=玄米ご飯2膳分に相当する玄米固有の栄養成分量が摂取できるそうです。
大さじ1の炒りぬか=玄米ご飯2膳分に相当する玄米固有の栄養成分量が摂取できるそうです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ねむンダ
