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余った卯の花でハンバーグ

余った卯の花でハンバーグの画像

Description

ヘルシー料理を心がけています〜
ふっくらジューシー。旦那さんも大好物になりました。

材料 （2人分）

●豚ミンチ
200g
●おからの煮物(卯の花)
100g
●玉ねぎ(みじん切り)
1/2コ
●フライドオニオン
大2
●卵
1個
●パン粉
大3
●味噌
大1
●マヨネーズ
大1
酒
大1
☆トッピング
チーズ
■ (ソース)参考程度に☆
ホールトマト
100g
中濃ソース
大1(目安)
ウィスター
大1(目安)
トマトケチャップ
大1(目安)
赤ワイン
大1(目安)

作り方

  1. 1

    1.ボウルに豚ミンチを入れて粘りが出るまで混ぜる。
    ※しっかりと粘りを出してくださいね。

  2. 2

    2.1のボウルに●の材料全てを入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    3.混ぜ合わせたら2当分にして形を整え、真ん中をくぼませてフライパンで蓋をして中火弱で焦げ目がつくまで蒸し焼きに。

  4. 4

    4.裏返したら、酒を加え、蓋をして中火弱で再度蒸し焼きに。

  5. 5

    5.ソース作り。
    ハンバーグを取り出したフライパンに材料を入れてひと煮立ち。お好みで調整してくださいね。

  6. 6

    6.盛付け。
    ハンバーグにとろけるチーズをお好みで乗せて、その上からアツアツソースを回しかけたらでっきあがりぃ♪

コツ・ポイント

卯の花自体に味が付いているので、味付けは味噌だけで充分です。おからを使われるなら、塩胡椒など、少し味を足してください。

このレシピの生い立ち

多めに出来ちゃう卯の花をどうにかならないかと。
レシピID : 2985324 公開日 : 15/01/28 更新日 : 15/01/28

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余った卯の花でハンバーグ
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