台湾料理の油飯

しいたけは水で戻し、戻し汁はもち米を炊くに使う。しいたけは千切りにする。

黒胡麻油でひき肉を炒め、お肉の色が変わったら、しいたけ、桜海老、紅葱酥を入れる。

砂糖、醤油を入れて、さらに全体をよく炒める。

具材を一番上にのせ、混ぜないままでもち米を炊く。

もち米が炊き上げたら、具材とお米を満遍なく混ぜる。

どうぞ、召し上がって下さい。