インカのめざめで！芋ようかん

インカのめざめは、皮をよく洗い鍋に水を入れて火にかけ柔らかくなるまで茹で、皮をむいて裏漉す。

鍋に粉寒天と水を入れ火にかけ、沸騰したら１～２分混ぜる。砂糖を加えて溶かす。

１に２を少しずつ加え溶きのばすようにして混ぜ合わせる。
容器にラップを敷き流して冷蔵庫で冷やし固める。