うどんのフライドポテト風⭐
ゆ★む
作り方
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1
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ゆでうどん玉は軽く水に通してほぐします。
ボウルにあげてハサミで適当に切り、キッチンペーパーで水気をささっと取ります。
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2
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ビニール袋に小麦粉を入れ、1のうどんを入れて振り混ぜます。小麦粉はたっぷり付けた方が美味しくなります。
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3
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揚げ油を180℃に熱し、うどんを揚げていきます。
色付くまで少し時間がかかりますがよーく揚げた方がかりっとします。
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4
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うどん同士がくっつきやすいので、少量ずつきつね色になるまで揚げてください。
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5
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揚げたてに塩を適量振り、食べるときはケチャップを付けていただきます。
よーく揚げたものは本当にポテトみたい！
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コツ・ポイント
根気よくよーく揚げること、小麦粉を多目に付けること、高温でからっと揚げることです。
このレシピの生い立ち
少しのうどんを5人で分けるために揚げました(^^)
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ゆ★む
