じゃばらみかんの皮で♡手作りジャム♫
ura681225
作り方
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1
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瓶を熱湯消毒して乾かす。
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2
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みかんの皮をヘタをのけて刻む。
白いところがなるべくないほうが苦味が少ないです
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3
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水につけて、3回くらい水をかえて、ザルにあける。
まったく苦味が駄目な方は一度ゆでこぼししてから水につけたらよいかも
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4
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鍋に皮、果汁、砂糖、レモン汁を入れて弱火で煮る。
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5
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容器に移して、冷蔵庫保存と冷凍保存にする。写真は訳あってタッパーにいれてますが瓶保存が望ましいとおもわれます
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コツ・ポイント
焦がさないようにね。
このレシピの生い立ち
旦那の花粉症対策で調べてたら、和歌山のじゃばらみかんが良いらしく。なんと愛媛の内子にあったので、6.5kg送ってもらいました^_^
ジャムとぽん酢と果汁を作って保存しました♡
ジャムとぽん酢と果汁を作って保存しました♡
ura681225
