もやしとたまごとめんつゆ！
すがみほ
作り方
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1
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もやしはお好みでひげを取って（私はめんどくさいのでそのまんま…）、洗います。
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2
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フライパンにゴマ油を熱し、もやしを炒めます。めんつゆをまわしかけ、炒めます。
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3
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ときほぐした卵をまわしかけます。火をとめて、蓋をし、少し蒸らします。卵が半熟になったら出来上がり★
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4
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お好みで白ゴマ、七味唐辛子、ちぎった海苔などをふりかけて、お召し上がりください。
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5
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にら1/3束を２ｃｍ長さ位に切ったものを、加えてもおいしいです♪
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コツ・ポイント
以前はニラもプラスでレシピにしてましたが、忙しい朝用メニューなので、09.1.11もやしだけに改訂しました。冷蔵庫にあるなら、ニラも加えたほうがおいしいです。
このレシピの生い立ち
朝冷蔵庫をあけたら、ゆうべもやしを使い忘れていたことが発覚！朝食だから時間がないし…とこれを作りました。めんつゆだけの味付けだから、ちゃちゃっとできちゃいます。汁気もあるので、丼もおすすめです。
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すがみほ
