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トマトと長芋のかりかりジャコのせサラダ

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Description

ジャコのカリカリと長芋のシャキシャキで食感も楽しい！わさび醤油とニンニクの香ばしさであっという間にペロリです☆彡

材料 （2人分）

トマト
1個
長芋
8cmくらい
辛子明太子または明太子
大さじ1／2
ちりめんじゃこ
一握り
ニンニク
1かけ
醤油
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
わさび
適量

作り方

  1. 1

    トマトと長芋を1.5cm角くらいに切ってボウルに入れます。

  2. 2

    辛子明太子大さじ1/2〜1を1に加えてトマトが崩れすぎないようにそっと混ぜる。

  3. 3

    冷たいフライパンにニンニクの粗みじん切りとオリーブオイル（分量外）を入れ、香りが出るまで弱火で炒める。

  4. 4

    3にちりめんじゃこを加えて、弱火のままカリカリになるまで炒める。
    ちりめんじゃこタップリがオススメ☆彡

  5. 5

    2を器に取り分け、4のカリカリちりめんじゃこを乗せる。

  6. 6

    醤油とオリーブオイルを各大さじ1ずつとわさびお好みの量を容器に入れ、フォークなどでよく混ぜる。

  7. 7

    写真

    6のわさび醤油ドレッシングを5にかけてできあがり*\(^o^)/*

コツ・ポイント

とても簡単なので失敗しません。ワサビは割とタップリ入れてもオリーブオイルでマイルドになるので大丈夫です^_−☆

このレシピの生い立ち

長芋とトマトが少しずつ余っていたので合わせてサラダにしてみました。
出来上がってみたら思いの外立派な一品（笑）に仕上がったのでレシピを載せてみました。
赤と白で見た目も華やかなのでおもてなしにもどうぞ^_−☆
明太子は無くてもオッケーです！
レシピID : 2989946 公開日 : 15/01/31 更新日 : 15/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年5月22日
写真
Mokainnyc
ニンニク&ワサビで食欲アップ！明太子なしでも十分美味しかった◎

ニンニク&ワサビ良いですね(*^^*)わたしもまねしまーす！

2015年4月12日
初れぽ
写真
かなとみり
明太子なしでも美味しい！次は入れて作ってみるのでまた楽しみです♪

わ〜初レポ嬉しいです！彩り綺麗(*^^*)明太子入りもぜひ☆

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ピーナッツもぐら
トマトと長芋のかりかりジャコのせサラダ
by ピーナッツもぐら