HB☆ふわふわパリックラフトコーンパン♪
Description
皮はパリッと、中はふわふわもちもち＼(^o^)／
パン屋さんのパンみたいに出来ました！
チーズやワインにすごく合います♡
パン屋さんのパンみたいに出来ました！
チーズやワインにすごく合います♡
natsuのキッチン
作り方
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1
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ホームベーカリーに材料を入れ、一次発酵までお任せ。
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2
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一次発酵が終わったら、生地を取り出し、形を整え、30分くらい休ませる。
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3
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生地を少し長めに成形。
※その際、ガスを抜きすぎないように注意！
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4
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オーブンの発酵機能で、40°で約30分発酵させる。
※その際、生地が乾かないように注意！
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5
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オーブンを220°で予熱する。
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6
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生地に何ヶ所か切り込みを入れる。
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7
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220°で約20分焼く。
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コツ・ポイント
※ハード系のパンは一次発酵後、ガス抜きしない方が、中に気泡が出来ていい感じになりました。
※焼く直前、生地が乾いていたら、霧吹きで水を生地にかけるとパリッと焼き上がります。
※焼く直前、生地が乾いていたら、霧吹きで水を生地にかけるとパリッと焼き上がります。
このレシピの生い立ち
ハード系のパンって難しい。でも、大好き！何度も挑戦し、やっと思い通りのパンが出来ました！
natsuのキッチン
