グランドで食べれる！濃厚レアチーズケーキ
kosupon
作り方
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1
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材料を揃えます。生クリーム以外は冷蔵庫から出しておきます。これにチェダーチーズとグラニュー糖とパウダーシュガーです
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2
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ボトムのもとを作ります。バターをボールで湯せんで溶かし、マリーとカロリーメイトを袋のまま指で砕いて入れて混ぜます
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3
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ボトムのもとをオーブンシートをひいた容器に入れる。容器は何でもいいです。写真はロマンスカー弁当の容器
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5
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チーズを混ぜます。湯せんで、チェダーチーズとプロセスチーズをぐにゃぐにゃにしてクリームチーズとグラニュー糖を加え混ぜます
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6
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チーズとグラニュー糖を混ぜた中に最後に軽く水をきったヨーグルトを加え混ぜます
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7
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別のボールで生クリームを泡立てます
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8
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軽く泡立った生クリームの中に、チーズ・グラニュー糖・ヨーグルトを混ぜたものを、こして加え混ぜます
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9
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その中に、粉ゼラチンを5cc位のお湯でとかし加え混ぜます
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10
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冷蔵庫の中のボトムが入っている容器に、これを流し込み蓋(ラップ)をし冷蔵庫で28時間寝かせます
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11
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紙を引っ張り上げ取り出して、3cm角にカットして出来上がりです。お好みでパウダーシュガーをかけて、お召し上がりください
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コツ・ポイント
①容器に敷くオーブンシートをうまく折るのが結構手間です
②チェダーチーズ・プロセスチーズは溶けにくいので途中で湯せんのお湯を熱いのに交換しましょう
③4時間程で食べれるようになりますが、必ず24時間冷蔵庫で寝かせてください
②チェダーチーズ・プロセスチーズは溶けにくいので途中で湯せんのお湯を熱いのに交換しましょう
③4時間程で食べれるようになりますが、必ず24時間冷蔵庫で寝かせてください
このレシピの生い立ち
爪楊枝で刺して食べれるレアチーズケーキと言うことで、子供のサッカーチームのお菓子の達人のお母様方(1人お父さん)に相談し、材料・分量等工夫しました。本来チェダー100gをミックスと思ってたのですが、間違えて買ってしまいプロセスも入れました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
