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簡単♡鮭アラを圧力鍋で骨ごと鮭フレーク♪

簡単♡鮭アラを圧力鍋で骨ごと鮭フレーク♪の画像

Description

鮭のアラを圧力鍋で、骨も皮も丸ごと全部フレークに！カルシウムまみれ♡見た目に反して、超やわらか♡素材の味だけで十分♡

材料

鮭アラ
５００ｇ
熱湯
たっぷり
酒
１００ｍｌ
だし汁（今回はこんぶだし使用・水でもOK）
３００ｍｌ

作り方

  1. 1

    鮭のアラに熱湯を回しかける。臭み対策。

  2. 2

    圧力鍋に水気を切った１を入れ、酒・だし汁を入れる。
    フタをして加熱開始。

  3. 3

    圧がかかり始めたら。弱火にし、４０分加圧。
    その後自然にピンが下がるまで放置。

  4. 4

    圧が抜けたらフタを開け、好みの水分量まで煮詰め、出来上がり♡

  5. 5

    好みでゴマを加えても♡塩、コショウ、コンソメなどでご自由に味付けカスタマイズ♡でも、塩鮭なら必要ないくらいしっかり味です

  6. 6

    2018年７月５日、話題入りしました(*^^*)ありがとうございます♡

コツ・ポイント

熱湯を回しかけること。
私の使用する圧力鍋の説明書には、１０分の加圧で２００ｍｌの水分を消費と書いてあったのですが、
この水分量でも、仕上がったときに結構水分残っていました。

このレシピの生い立ち

ご家庭の圧力鍋の水分蒸発具合で、だし汁の量を調節してください。
おにぎり、パスタ、チャーハン、なんでもつかえます♡私はキッシュやクリームパスタに使うのが好きです♡
近所のスーパーで見切り商品としていつも５００ｇ９８円でゲットします♡♡♡
レシピID : 2993848 公開日 : 15/02/02 更新日 : 18/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (17人)
2023年8月28日
写真
isidoro
美味しいです。カルシウムとれる、材料安い、食べやすい、ゴミ出ない。圧力鍋買って良かったです。秋鮭のカマで作りました。
#秋鮭活用 #鮭のカマ #ほったらかしで美味しい #カルシウムたっぷり
2019年10月23日
写真
みそゆうき
化調無添加の美味しい鮭フレーク完成☆有難うです❤︎
2019年10月2日
写真
にだんバラ
美味しく出来ました！また作ります。(^-^)v
2019年9月14日
写真
WillD
魚の頭も美味しく頂けました!スープに和え物に便利でおいしいです!

つくれぽありがとうございます(*´-`)

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簡単♡鮭アラを圧力鍋で骨ごと鮭フレーク♪
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