節分の豆 in クッキー

鍋に豆を入れて細く潰す。出来るだけ細くした方が、後々生地が割れないです。

バターを電子レンジで溶かす。

鍋に溶かしたバター、砂糖、薄力粉を入れて素早く混ぜる。上手く混ざらない時は素手でやっちゃいましょう。

冷蔵庫で40分ほどねかせる。

ねかせた生地を好きな形に成形する。しっとり系にするなら厚みをもたせるのが良いと思います。

オーブン200℃ぐらいで10〜15分ぐらい（クッキーの厚みによる）焼けば完成。