【保存食】レンジで！きのこのピクルス
あいにく手抜きです
作り方
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きのこを用意。今回はエリンギとえのき。
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2
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エリンギは手で裂いて食べやすい大きさに。
えのきは石付きをハサミでおとして、バラバラにほぐす。
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3
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レンジ対応のビニール袋に入れチン！(アイラップなど)600wで2分。
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4
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レンジ後。余分な水分が出てくるので、絞る！熱いから気をつけて布巾などで抑えて(･･;)
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5
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きのこの水分を捨てて
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6
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キノコが熱いうちに、寿司酢をジャーっとかけて、生姜を混ぜる。塩をふたつまみ混ぜる。
冷めたら冷蔵庫で冷やし出来上がり！
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7
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一時間くらいおくと、味がしみてより美味しくなります。清潔な入れ物に入れれば、冷蔵庫で一週間は持ちます
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8
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辛いのがお好きな方は、小口切りにした、唐辛子を入れて。めちゃおすすめ
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9
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アレンジ☆
あつあつのご飯に、本品とすりゴマ、シソと鮭フレークを乗せて 茶碗寿司〜簡単豪華で子供にも喜ばれます
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10
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アレンジ☆食べる前にごま油かけても美味しいよ(*^_^*)
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2015/02/14 タイトル変更しました。写真変更しました。MちゃんTHANKS！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
昔、何気なく立ち読みしたレシピをうろ覚えで家に帰って自己流にアレンジした、我が家の定番
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あいにく手抜きです
