豆まき大豆で「でん六」風豆菓子♪
youerika
作り方
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1
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鍋に砂糖と水を入れて中火にします。
豆と合わせた時に、あおり易いように中華鍋がベスト♪
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2
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沸々として来ますので、焦げないように箸等で攪拌します。
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3
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水分が2/3～半分近くに減ったら、火を消して大豆を投入!!
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4
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全体に良く絡むように混ぜ続けます!
冷えてくると、砂糖水が固まって白くなるので、くっ付かないように混々!!
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5
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冷えると水分も飛ぶので、カリカリで甘ぁ～い豆菓子の完成です♪
簡単でしょ?!
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6
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小さじ1杯のピュアココアを加えて、ココア味大成功♪
もう、止まらない!
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7
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黒糖は一日経たないと固まりませんでしたので、ご注意を!(汗)
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コツ・ポイント
豆を入れてから、温度が下がる過程でくっ付きますので・・・ひたすら混ぜて下さい!
市販品のように厚くコーティングしたい場合は、同じ事をもう一度繰り返してネ♪
これだったら、持て余した大豆も知らず知らずの内につまんで無くなっちゃいます♪(笑)
市販品のように厚くコーティングしたい場合は、同じ事をもう一度繰り返してネ♪
これだったら、持て余した大豆も知らず知らずの内につまんで無くなっちゃいます♪(笑)
このレシピの生い立ち
以前、かりんとうを作っていたので思いつきました♪
砂糖水にインスタントコーヒーや、ココアなんかを入れれば「コーヒー味」「ココア味」に!
作って、コレ書きながらつまむ手が止まりません!(笑)
本当に5分で出来ますので、是非!!
砂糖水にインスタントコーヒーや、ココアなんかを入れれば「コーヒー味」「ココア味」に!
作って、コレ書きながらつまむ手が止まりません!(笑)
本当に5分で出来ますので、是非!!
youerika
