もっちり美味しい★鬼まんじゅう

もっちり美味しい★鬼まんじゅう
もちもちの昔ながらの鬼まんじゅうです。

材料 (《約10個分》)

さつまいも
560g
砂糖
100g
30g
小麦粉
140g
上新粉
20g
1g

1

さつまいもを1㎝角に切り、水にさらします。

2

①の水をよく切り、砂糖と黒砂糖を加えてしっかり混ぜて20分おきます。

3

②に小麦粉・上新粉・塩を加えて混ぜます。(粉が残る様なら大さじ1づつ水を加えます)

4

蒸し器に、クッキングペーパーを敷き、③を直径5㎝ほどの半球状にのせて、15 分蒸します。

コツ・ポイント

さつまいもに砂糖をまぶしておくと、安納芋にも負けないくらい甘くておいしくなります。

このレシピの生い立ち

介護施設のおやつレクメニューです。
レシピID : 2996983 公開日 : 15/02/04 更新日 : 15/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/03/10

First tsukurepo mark
写真

皮つきにしましたぁ もちもちでした‼ おいしかっです(*^^*)

みゅうみゅうまゆ

皮付きも色がきれいでいいですね。今度、作ってみまーす(^^)