裏ワザで超簡単！カニのさばき方＊食べ方

お土産でカニを貰いました！カニです〜♫めっちゃ見られてます〜(笑)

カニを甲羅を下にして置き、足を両手で持って上に上げます。

片方づつ足を取ります。

甲羅についているヒラヒラ(ふんどし)は取ります。ヒラヒラ部分に味噌がある時は取って下さいね。

足の根元の、みの(黒っぽいひだ)を手で取り除きます。

みのが取れました。みのを取ったかぶの所に汚れがあればキッチンペーパーなどで拭き取ります。

かぶの切り離した足の隣り合わせの切り口にキッチンばさみを入れて全ての足と足の間に深めに切り目を入れます。

深めにチョッキン！

かぶを立てて置き、キッチンばさみで入れた切り目に包丁を入れて真ん中で切ります。

さてさて、秘密道具の登場です(笑)
100均で買ったなんの変哲もないピーラーでスゴ技です！

ピーラーで足の甲羅を剥きます。

スーッと剥きますよ！

キレイに食べやすくさばけました。

爪を食べる時は先ず関節からキッチンばさみで切ります。

端をキッチンばさみでチョキチョキ切ります。

ほらっ！キレイに取れますよ。

甲羅はホットプレートで温めて味噌を煮詰めます。

だんだん煮詰まって来ます！焦らずじっくり！家庭用味噌のかたさ位になるまで待って下さいね。

カニみそと味噌を混ぜたら出来上がりです♫召し上がれ〜！ビールが美味しい〜(笑)

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カニ味噌を食べ終わった甲羅で作るカニ味噌雑炊のレシピです♫よかったら見て下さいね。

2016.3.27つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます(*^^*)

生の松葉カニの場合は塩を入れたお湯で茹でてからさばいてみてくださいね。