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低糖質⁈アーモンドクッキー

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Description

小麦粉、お砂糖を使わないクッキーです(^^)

材料 （25〜30枚分）

バター
35g
エリスリトール
大２
溶き卵
1個
アーモンドパウダー
35g
おからパウダー
10〜15g
クローブ、バニラオイル
適量

作り方

  1. 1

    バターは柔らかくして、泡立て器でクリーム状にすり混ぜる

  2. 2

    エリスリトールを加えてさらに混ぜる

  3. 3

    溶き卵を少しずつ入れては混ぜる、を繰り返す

  4. 4

    アーモンドパウダー、おからパウダーを入れて混ぜる（ぐるぐる混ぜてオッケー）

  5. 5

    クローブパウダーとバニラオイルを加える

  6. 6

    ラップに包んで棒状に整えて冷蔵庫で2時間ぐらい冷やし固める（できればカチカチに）

  7. 7

    170度に熱したオーブンで、
    薄めにスライスしたクッキー生地を15分焼く

コツ・ポイント

焼き上がりは柔らかくてクッキーぽくないですが、冷めたらサクサクしたクッキーになります。

生地の厚さで調整できるので、しっとりが好きな方は厚めに切って焼くといいと思います。

このレシピの生い立ち

糖質制限してるので、小麦粉や砂糖を使わないおやつを食べたくて作ってみたら美味しかったので❤️
レシピID : 2998979 公開日 : 15/02/05 更新日 : 15/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年4月22日
写真
おーなみこなみ
ココナッツオイル出来ず作りました！簡単ヘルシー！

ありがとうございます！とってもおいしそうですね！

2015年5月19日
初れぽ
写真
チェイコさん
バターの代わりにココナッツオイルで作ってみました簡単で美味でした

ココナツ風味も素敵（≧∇≦）♪つくれぽありがとうございます

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るりごん
低糖質⁈アーモンドクッキー
by るりごん