ココナッツオイルの野菜の旨みたっぷり炒め
さとこぱんたーに
作り方
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1
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エリンギ・オクラを食べやすい大きさに切ります。※お好みでプチトマトも半分に切ってもいいです。
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2
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フライパンにオリーブオイルを引いて先にオクラを炒めます。
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3
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エリンギを入れココナッツオイルも入れます。
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4
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カレー粉・ウスターソース・プチトマトを入れてさらに炒めます。
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5
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塩胡椒で味をととのえたらできあがり。
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コツ・ポイント
プチトマトは火が通りやすく崩れやすいので最後にしました。ココナッツオイルの香りが気にならない人はオリーブオイルを入れなくてもいいです。ココナッツオイルでいためてください。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルの香りが強くならないようにカレー粉とオリーブオイルで少し和らげて食べやすくしました。子供にも好評です。
さとこぱんたーに
