＊節分豆が余ったら＊お豆のキャラメリゼ
大福のあしあと
作り方
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1
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フライパンを熱し、砂糖を入れます。
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2
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砂糖が温まった頃に水を加え、ぐつぐつさせます。
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3
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ぶくぶくしてきたら、豆を加えて煮詰めます。
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4
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水気がなくなり糸を引いてきたら火を止めてクッキングペーパーに取り出し、冷まします。
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5
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ある程度好きな大きさにまとめて、冷ますのがオススメです。
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コツ・ポイント
砂糖の量はお好みで！
豆はあまり炒めすぎないほうがカリカリしておいしいです。
豆はあまり炒めすぎないほうがカリカリしておいしいです。
このレシピの生い立ち
お豆の消費に、と砂糖醤油で炒めていたのをキャラメリゼに変えたら意外にすごく美味しかったので笑
大福のあしあと
