超簡単！やみつきツケダレ

お鍋の具材に直接のせたり、だし汁で好みの濃度にしたりして頂きます。お肉にも魚介にも、もちろんお野菜にも相性バッチリです。ネギやニンニクの量はお好みで。ただ混ぜるだけなのに、思いもよらぬ奥深い味わいです。

ずーっと以前に料理本で見たレシピを、当初は分量適当でしたが、作り続けているうちにこの割合に落ち着きました。醤油は、キッコーマンの特選丸大豆しょうゆ、胡麻油は九鬼産業の純正ヤマシチ胡麻油を使うのが我が家の味です。