簡単コーヒーケーキ

材料の小麦粉からジンジャーパウダーまでを大きめのビニール袋の中に「みそこし」などの小さなザルを使ってふるい入れます。

袋をゆさゆさ振って粉に空気をたっぷり含ませます。
よく混ざるようにしてください。

卵から水までの材料を順番にフードプロセッサーであわせていきます。

焼き型に入れ、180℃に予熱したオーブンで２５〜３０分焼きます。

追加です＝焼いた後、型に入れたまま、軽く覆って冷ますとしっとりします。熱々の時は外側がかりかりです。どちらもお好みで。