白小豆あん×キウイ×胡桃のチーズトースト
ミッキーアン
作り方
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今回こちらの『白小豆』を使って普通の小豆と同様の調理法で粒あんを作りました。
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それ程潰さずに粒粒感を活かし、グラニュー糖を減らして調整した白つぶあん。白花豆とは違った風味があり好きなんです♡
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3
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キウイを食べやすい大きさにカットする。
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4
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パンにスキムミルクを載せて均一に広げる。
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5
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キウイと大きく砕いた胡桃を載せる。
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6
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ピザ用チーズを載せて色よくトーストする。
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7
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グレープシードオイルをまわしかけて完成です。
＊ココナッツオイルやｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ等でも結構です。
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コツ・ポイント
白花豆や手亡豆の餡でも結構です。
（調理時は各豆の浸水・調理法に従ってください）
（調理時は各豆の浸水・調理法に従ってください）
このレシピの生い立ち
和菓子屋さんの白小豆（しろしょうず）を使った練りきり菓子が大好き。普段いただくものは手亡豆使用の白餡が多いので、時々白小豆を炊いて楽しんでいます。今回白小豆あんにキウイなど合わせたトーストを作りました。独特の風味が美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミッキーアン
