ササミとしめじの牛乳カルボナーラ
ままままつこ
作り方
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1
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パスタを表示時間より2分短くゆでる。塩はたっぷりと！
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2
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ササミに横に切り込みを入れ、同じ厚さになるように開く。塩コショウ小麦粉(材料別)をして、しめじと一緒に焼く。
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3
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フライパンに牛乳を入れ、沸騰させる。コンソメと塩、黒胡椒(入れなくてもOK)を入れる。味をみてコンソメや塩は調節。
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4
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牛乳の量が減ってきたら、パスタを入れて1分ほど煮立てる。
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5
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1分たったら火を止め、卵黄と粉チーズを入れて混ぜ合わせる。
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6
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しめじにも塩コショウ(材料別)をし、ササミは箸で好みのサイズに裂く。
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7
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パスタの上にササミとしめじをのせ、お好みで黒胡椒と粉チーズを上から振りかけ完成！
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コツ・ポイント
ササミは焼き目がついている方が香ばしくて美味しいので、開いてから焼くと焼き目がたくさんつきます（笑）粉チーズはスライスチーズで代用できます！スライスチーズの場合は1枚でOK。小さくちぎって入れてください。チーズ好きな方は2枚でも★
このレシピの生い立ち
牛乳を使ったカルボナーラはいつも作っていましたが、ベーコンがなかったのでササミで作ってみたら美味しくできました（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
