宮城旬野菜！農家直伝仙台曲がりねぎ和え物

白い部分の太いところは多めにお湯をかけるといいでしょう。酢みそ和えが酒の肴にぴったり。

仙台曲がりねぎの農家の方に，食べ方を教わりました。茹でるよりも，ネギの独特の香りが残り，また食感もよりしゃきしゃき感が楽しめるとのこと。実際やってみたら，まさにその通り，ちょっと鼻に抜ける香りもまた旬の味わいが楽しめます。