宇和島風 黒鯛飯
SAKE様
作り方
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1
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卵４個を割った物と、麺つゆ1/2カップを混ぜタレを作る。
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2
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黒鯛(チヌ)を三枚におろして刺身のサイズに切り、タレに漬ける。
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3
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どんぶり鉢にご飯を入れて、漬けてた刺身を乗せ、ネギ、海苔、明太子を乗せ、タレを掛けて完成♪
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コツ・ポイント
タレは麺つゆじゃなく出汁醤油とか、味醂と醤油を合わせたものでも良いので色々試してみてくださいませ～
このレシピの生い立ち
宇和島の鯛飯を黒鯛でやってみたら？
と、思ってやったら鯛飯と変わらんかった。
と、思ってやったら鯛飯と変わらんかった。
SAKE様
