バター入りさくらごはん&おにぎり
作り方
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1
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米は洗って時間があれば吸水させておく。炊飯器に入れ、水・酒・醤油を入れで普通のご飯と同じように炊く。
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2
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炊き上がったらすぐにバターを入れ、熱いうちに全体に行き渡るよう、底からほぐしながらかき回してごはんは完成。
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3
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手を軽く濡らし、適当な量を手のひらに乗せて三角形等の形ににぎる。
好みで海苔で巻いておにぎりの完成。
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コツ・ポイント
炊きたてのご飯をほぐすのと同時に、熱々のうちにバターを加えてよく混ぜることがたぶん最大のポイントです。
普通のご飯より固めの炊き上がりなので、特におにぎりにする際は気持ち多めの水加減が良いと思います。
普通のご飯より固めの炊き上がりなので、特におにぎりにする際は気持ち多めの水加減が良いと思います。
このレシピの生い立ち
静岡の「さくらごはん」というものを先日初めて知りました(隣県なのですが)。これだけでも絶対おいしいと思うのですが、バター醤油にしたらもっとおいしいのではないかと思い作りました。