湯葉とゆり根のあんかけ 簡単
食彩七
作り方
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1
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ゆり根はきれいに洗う（半分）湯葉は袋から出して少しレンジで温め器に盛る
柚は小さく切っておく三つ葉も少しきる
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2
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鍋に水、ゆり根を入れてゆり根が柔らかくなったらあんかけの出汁を入れます。
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3
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出汁の味見をして好みに合わせます。熱いうちに水溶き片栗粉を入れてとろっとしたら器に入れます
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4
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器に入れてた湯葉の上にあんをかけて三つ葉と柚を載せて出来上がり美味しくできました
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コツ・ポイント
ゆり根はあまり茹でると溶けてしまいますので気を付けて下さい。
このレシピの生い立ち
豆類が大好きで毎日豆腐や湯葉を欠かさず食べていますので夏の湯葉は冷やして冬は？温めるの良いけど少し料亭風でと思い。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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食彩七
