ココナッツオイル入りさつまいもサラダ

さつまいもの皮をむき、ゆでて、つぶす。

お鍋にレーズンとココナッツオイルを入れ、弱火にかけてオイルを溶かし、なんとなくレーズンにからめる。

さつまいもとマヨネーズ（入れなくてもOK）を加えてよく混ぜる。