子供も大好き♡グリンピースごはん♡
Description
鞘ごとのグリンピースはホクホクでとっても甘いです♪鞘ももったいないから一緒に炊くと、更に風味が出て美味しいです♡
材料
(3合)
作り方
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1
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フライパンにグリンピースがしっかり浸るほどの水を入れて、少し多めの塩を入れ、グリンピースを入れて煮立ったら2分程茹でる。
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2
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フライパンのまま粗熱が取れるまでおき、冷めたら新しい冷たい水に浸しておく。
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3
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米を研いでよく水を切り、出し汁、コンソメと合せる。規定の線に満たない場合は水を足し30分程時間をおき、洗った鞘を入れる。
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4
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炊き上がったら、鞘を素早く取り出す。
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5
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グリンピースを入れて再び蓋をして蒸らしたら完成。
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コツ・ポイント
鞘を一緒に炊くと、香りやダシが出ます。グリンピースは別で茹でると、色も風味も良くてプリプリのホクホクで甘いです♪塩を多めにして、しっかり下味をつけると甘みが増します。
このレシピの生い立ち
知り合いのお宅で戴いたグリンピースごはんが美味しくつ衝撃的だったので、ポイントを聞いて試してみました。炊飯器に一緒に入れて炊いたものは臭くて苦手だったのに、今では子供も大好物のごはんです♡