かぼちゃ煮をココナッツオイルで♪

かぼちゃは固い皮をところどころ削いで食べやす大きさに切る。

鍋にかぼちゃの皮を下にして並べひたひたに水を入れる。かぼちゃが平らに並ぶ大きさの鍋がいいです。

蓋をして火にかける。沸騰してしばらくしたらみりんと白だしを加えて中火で煮る。