【バレンタインに！】簡単紅茶のガナッシュ

材料を用意する。
生クリームは小鍋に入れておく。
チョコレートは刻んだものかタブレットタイプの物を使用。

生クリームを沸騰直前まで温めて火を止め、アールグレーを加える。約3分程で抽出完了。

色と味を見て抽出の時間を調整する。

艶良く溶けたら、湯煎から外しバターを加える。
バターがなくなるまでよく混ぜ溶かす。

好きな型に流し込み、底をポンポン叩いて表面を滑らかにし、冷やし固める。