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覚書 味玉1号 酢入りさっぱり

覚書 味玉1号 酢入りさっぱりの画像

Description

日持ちします

材料 （玉子 ５個分）

ゆで卵
５個
醤油
20cc
オイスターソース
20cc
酢
20cc
砂糖
15g
にんにくすりおろし
1/2かけ分
ほんだし
5g
水
50cc〜

作り方

  1. 1

    ゆで卵 お好みの茹で加減で

  2. 2

    鍋に卵がちゃんと浸かる水と酢分量外と塩を入れて沸かす
    冷蔵庫から卵を出しお尻を少し割る
    沸騰してから卵を入れ7分半

  3. 3

    耐熱容器にゆで卵以外の材料を入れてレンジ
    600ワットで1分くらい
    吹きこぼれないように

  4. 4

    ビニール袋や耐熱容器に全部入れて冷蔵庫へ

コツ・ポイント

半日以上漬けて味付けを
緩めの半熟卵の場合は水を増やし2日以上かけて漬け込むと黄身がねっとりします
つかりすぎる前にタレを切って保存してもオーケー

このレシピの生い立ち

卵好きなので(^-^)/
レシピID : 3009093 公開日 : 15/02/11 更新日 : 15/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年9月23日
初れぽ
写真
xuema
実は何回も作ってます。さっぱりした中にコクがあって好きです。

どうもありがとう！ 気に入って下さって嬉しいです(^^)

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( )
mumu11ko
覚書 味玉1号 酢入りさっぱり
by mumu11ko