しっとりチョコチップクッキー

オーブンを190℃に余熱します。バターは室温に戻し柔らかくしておきます。

大き目のボールにバターを入れ、しっかり混ぜます。
寒い時はレンチンやお湯を張ったボールを下に重ねるなどでクリーム状に。

砂糖、三温糖を入れ、ふわふわになるまでしっかり混ぜます。

小麦粉を３回ぐらいに分け、少しずつ加えてその都度しっかり混ぜます。

重曹や塩もこのタイミングで入れてください。チョコチップを加えて混ぜます。量はお好みで加減してください。

丸く形を作っていきます。焼ける過程で薄く広がるので、スプーンで球状にすればOKです。直径2センチぐらい。間はあけてね。