サラダ油で簡単に！ワンボウルリンゴケーキ
たぼねね
作り方
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1
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まず、卵をきちんと溶きます。そこにグラニュー糖を入れ更によく混ぜます。サラダ油も追加しここでもよく混ぜてください
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2
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ヨーグルトとすりおろしたリンゴ(1/4個分)を入れます。リンゴは無くても大丈夫です。予熱する場合はここで170度に！
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3
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ふるった薄力粉とベーキングパウダーをよく混ぜます。ふるわなくても混ざればOKです
よく混ぜたらバニラエッセンスも入れます
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4
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天板にシートを引き、流し入れて上に1/2個分のリンゴをくし形に切り、それを更に5mmくらいの薄さにしたものを並べます。
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5
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170度に予熱したオーブンで35分焼きます。オーブンによって焦げやすいところがあるのでそういう場合はアルミをかけて下さい
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6
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使ったのはダノンビオです。
人にあげる場合は周りを切ってあげると綺麗に見えます。実は周りがサクサクで美味しい！
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7
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こんな風に切ると人にも配りやすいです〜！
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8
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ツヤツヤ感を出すためにレンジで10秒くらい温めたマーマレードを乗せています。多すぎるとリンゴの味が負けちゃうので少なめに
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コツ・ポイント
とにかくきちんと混ぜることです。混ぜまくって下さい。すりおろしリンゴやバニラエッセンス、ヨーグルトはなくても良いですがあった方が絶対美味しいです。写真はリンゴをハート形に切ったのですが、その場合予熱開始は生地を流し入れた時がちょうど良いです
このレシピの生い立ち
バターを使わなくてもしっとりして美味しいケーキが作りたかったからです。以前はリンゴを生地に混ぜていたのですが、生地をバニラにしてリンゴをトッピングにしたらどうなるのだろう？と思って作ってみたら成功でした。ヨーグルトがポイントです！
