本場仕込硬くならない簡単さきいかのキムチ
✳︎doll✳︎
作り方
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マヨネーズはフライパンで温め香りを出します。コチュジャンとマヨネーズを混ぜ合わせます。先に混ぜるのは、分離を防ぐためです
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2
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さきいかとごま以外の残りの材料をフライパン内で混ぜ合わせ、10分くらい沸騰させ火を止めます。
アルコールをとばす感じ。
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3
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②で出来たモノを、しっかり粗熱を取ります。
コレをしないと、硬いさきいかのキムチになります。
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4
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しっかり粗熱の取れた②をさきいかにかけて混ぜていきます。全部入れても大丈夫ですが、お好みで量を調整しても良いです。
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最後、ごまをお好みの量塗して下さい。
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6
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今回使った韓国の材料。
日本でも、ネット通販やAEONで買えます。
韓国の材料を使わなくても、美味しく出来ますよ(^^)
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7
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2020.7.4材料を日本風に、簡単にしました〜
簡単なので、お試しあれ(^^)
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コツ・ポイント
作り方にも書きましたが、粗熱をしっかり取る事です(^^)
コレをするだけで、硬くならないです。
後は、さきいかが生臭過ぎるのを選ばないこと！美味しくなくなっちゃいます(>_<)
コレをするだけで、硬くならないです。
後は、さきいかが生臭過ぎるのを選ばないこと！美味しくなくなっちゃいます(>_<)
このレシピの生い立ち
日本にいる時から大好きだったんです！でも、買うと高いし〜美味しいけど、硬いの多いし(>_<)折角〜韓国に住んでいるんだから、覚えないとと思い！キムチの先生に教えてもらいました♪本場は、マヨネーズで、コクを出すそうです（≧∇≦）b
✳︎doll✳︎
