簡単★やわらか大根の肉巻きと卵の甘辛煮
RIKA☆MAMA
作り方
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1
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ゆで卵を作る。大根は1cm位の厚さに切り皮をむき鍋にいれ、水500mlに麺つゆ大さじ２を入れて15分煮込む。
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2
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煮込んだ大根はそのまま冷ましておく。
味が染み込んで冷めたら器に取り出して、水気を切っておく。
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3
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２の大根に豚バラ肉を巻いていく。剥がれないように片栗粉をつけておく。
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4
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フライパンに油を入れて３の大根を肉の接着面を下に入れて焼き、両面こんがりと焼きつける。
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5
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両面焼けたら、▪️の調味料と水大さじ３を合わせて、４の中にゆで卵と一緒に入れる。
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6
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表面に甘辛だれが絡まってとろみが出たら、器に盛り付け出来上がり！
彩に青菜を添えて♡
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コツ・ポイント
大根を煮るときに梅干し１個入れて煮ると型崩れしませんよ。大根に巻いた豚バラは片栗粉をノリにしてくっつきますが、心配な時はフライ返しでおさえつけて焼くとしっかりくっつきます！お好みでゆで卵は半熟でも美味しいです♡
このレシピの生い立ち
大根消費＆ご飯のお供♡にと考えました。卵を一緒に食べると食べ応えもあります！
子供達の大好物です＊
子供達の大好物です＊
RIKA☆MAMA
