お餅とチーズの春巻き
作り方
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1
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お餅は縦に3等分に切る。チーズはお餅と同じぐらいのサイズに切る。揚げ油の用意をしておく。
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2
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春巻きの皮を広げてしその葉を敷き、お餅とチーズを並べる。 手前からクルクルと巻き、巻き終わりを水で塗らして閉じる。
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3
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2を中火の油でキツネ色になるまでカラッと揚げる。
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4
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小鍋にめんつゆとお水を入れてお好みの濃さにし(濃い目の方が美味しいです!)、火にかけて沸騰直前で火を止める。器に盛り、大根おろしを加える。
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5
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4のつゆにつけながら食べる。器に春巻きを入れて、つゆを上からかけても良い。
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コツ・ポイント
お店ではおつゆを揚げ出し風に上からかけて、三つ葉を散らしていました。
このレシピの生い立ち
昔働いていた居酒屋で人気のあったメニューのひとつです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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