お餅とチーズの春巻き

お餅とチーズの春巻き
お餅とチーズでもっちもち♪ 和洋折衷な春巻きです。

材料 (4人分)

切り餅
2個
しその葉
6枚
チーズ(固形)
適宜
春巻きの皮
6枚
適宜
適宜
大根おろし
適宜

1

お餅は縦に3等分に切る。チーズはお餅と同じぐらいのサイズに切る。揚げ油の用意をしておく。

2

春巻きの皮を広げてしその葉を敷き、お餅とチーズを並べる。 手前からクルクルと巻き、巻き終わりを水で塗らして閉じる。

3

2を中火の油でキツネ色になるまでカラッと揚げる。

4

小鍋にめんつゆとお水を入れてお好みの濃さにし(濃い目の方が美味しいです!)、火にかけて沸騰直前で火を止める。器に盛り、大根おろしを加える。

5

4のつゆにつけながら食べる。器に春巻きを入れて、つゆを上からかけても良い。

コツ・ポイント

お店ではおつゆを揚げ出し風に上からかけて、三つ葉を散らしていました。

このレシピの生い立ち

昔働いていた居酒屋で人気のあったメニューのひとつです。
レシピID : 30108 公開日 : 01/09/21 更新日 : 09/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/01/05

写真

残っていたお餅がなくなりました。チーズとの相性抜群でした♪

ふくふくゆうこ

お餅とチーズって合いますよね♪ 作って下さってありがとう!

08/02/12

First tsukurepo mark
写真

パパ大絶賛☆しそがとってもマッチしててGOODでした!!

アイスママ

たっぷり作って下さったんですね!どうもありがとう♪

Profile クロエ 2003年03月20日 13:16
こんにちは、クロエでございます。
おーまままさんの、お餅とチーズの春巻きを作らせていただきました。
友達を家に招待した時に作ってみたのですが、とっても大好評でした!美味しいー!!
しその味でさっぱりしていいですよね。
お餅もチーズも大好きなのでまた作りたくなりましたよ~♪
またおーまままさんのレシピ拝見させて頂くのでよろしくお願いしまーす!
Omamama 2003年03月20日 13:26
クロエさん、こんにちは。

春巻き作ってくれてありがとう。居酒屋で働いていたときのメニューです。美味しいでしょう?(笑)
Profile クロエ 2003年03月21日 18:35
とっても美味しかったでーす★
簡単に作れるのにコッテル感じがまた良い!
しそがさっぱり感だしてますよねー。
居酒屋はいろんなメニューがあって結構使えますよね?創作料理系が多いのかなぁ。
私はイタメシ屋でバイトしていたのに、未だにパスタは半人前の味です・・・。私も居酒屋に行って味を盗まなきゃ!って飲み目的ではないですよ。あはは・・。
ramuta 2006年03月24日 09:44
Omamamaさん、はじめまして!
昨夜、こちらの春巻きを作らせていただきました。
食べる前に「お餅とチーズって合うの~?」と疑っていた主人も
食べた後には「これいいね~また作ってよ!」にかわってました。
パリパリの春巻きの皮に大根おろしとめんつゆがしみて…美味しかったです。
また作らせていただきます。
ごちそうさまでした。
Omamama 2006年08月29日 01:55
ramutaさん、こちらこそはじめまして。
お餅とチーズ、なかなか合うでしょう?私も久々に食べたくなりました。作って下さってありがとうー。