ごま油香るザーサイたっぷりピータン豆腐

ごま油香るザーサイたっぷりピータン豆腐

Description

ザクザク食感のザーサイとごま油の香りがたまらないピータン豆腐です。ピータン初挑戦の方にも大好評の自慢の1品です。

材料 (4人分)

豆腐(絹ごし)
2丁
ピータン
1個
ザーサイ
100g~150gくらい
ハムorベーコン
4枚くらい
(あれば)パクチー
1束
大さじ4
お好みで

作り方

1

写真

2

写真

3

写真

4

写真

5

写真

コツ・ポイント

ごま油はもっとたっぷり入れても美味しいです。本当はパクチー(香菜)があったほうが断然美味しいですが、我が家の近所では残念ながら手に入らないので泣く泣く割愛しました。もし苦手じゃないならみじん切りにして「1」のタイミングで入れてください。

このレシピの生い立ち

中国に住んでいた時に食べたものに、大好きなザーサイやごま油を追加してアレンジしてみました。ピータンの割り合いが少ないので、はじめての方でも食べやすいと思います。
レシピID : 3011114 公開日 : 15/02/12 更新日 : 18/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」