ごま油香るザーサイたっぷりピータン豆腐

Name: ごま油香るザーサイたっぷりピータン豆腐
Yield: 4人分
Ingredients: 豆腐（絹ごし） 2丁; ピータン 1個; ザーサイ 100g～150gくらい; ハムorベーコン 4枚くらい; （あれば）パクチー 1束; ごま油 大さじ4; 塩 お好みで

Description

ザクザク食感のザーサイとごま油の香りがたまらないピータン豆腐です。ピータン初挑戦の方にも大好評の自慢の1品です。

2丁

1個

100g～150gくらい

ハムorベーコン

4枚くらい

（あれば）パクチー

1束

ごま油

大さじ4

塩

お好みで

ごま油はもっとたっぷり入れても美味しいです。本当はパクチー（香菜）があったほうが断然美味しいですが、我が家の近所では残念ながら手に入らないので泣く泣く割愛しました。もし苦手じゃないならみじん切りにして「1」のタイミングで入れてください。

中国に住んでいた時に食べたものに、大好きなザーサイやごま油を追加してアレンジしてみました。ピータンの割り合いが少ないので、はじめての方でも食べやすいと思います。

レシピID : 3011114 公開日 : 15/02/12 更新日 : 18/01/09

1件 (1人)

2020年8月8日

初れぽ

お豆腐の切り方、見た目も綺麗になるしとても食べやすいです！美味〜