お肉ちょこっと＊タレも絶品！白菜バーグ
Description
白菜とパン粉でかさ増しした節約ヘルシーのハンバーグです。このソースも自信作！お弁当のおかずにもピッタリですよ。
ひのちゃんママ
材料
（４人分）
３００g
葉５枚
パン粉
約２cup
サラダ油
適量
お湯
１００cc
１コ
★塩コショウ
少々
★ナツメグ
少々
★コンソメ
小さじ１
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ソース
☆玉ねぎのすりおろし
１／２コ分
☆生姜のすりおろし
小さじ１
小さじ１
☆しょうゆ
３０cc
☆みりん
３０cc
☆酒
２０cc
☆酢
小さじ１
☆塩
ひとつまみ
作り方
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1
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白菜は１㎝の千切りにします。フライパンにサラダ油を熱し、白菜をしんなりするまで炒めたら、そのまま冷ましておきます。
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2
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ボウルにひき肉、パン粉、１の白菜を入れます。
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3
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★の材料を入れたら、よくこねます。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、手でキャッチボールして空気を抜いた３のハンバーグを焼いていきます。
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5
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焼き色がついたらひっくり返し、お湯を入れます。フタをして水気が無くなるまで蒸し焼きにします。焼けたらお皿に取り出します。
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6
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ハンバーグを取り出したフライパンに☆のソースの材料を入れ煮立たせます。
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7
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ハンバーグをお皿に盛り、ソースをかけたら出来上がりです。白菜たっぷりですよ＊
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コツ・ポイント
白菜はしっかり炒めて、なるべく水分を飛ばします。必ず冷ましてからひき肉と捏ね合わせて下さいね。
このレシピの生い立ち
いつもはキャベツでかさ増しするのを白菜にかえて作ってみました。白菜のハンバーグなら和風ソースが合います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひのちゃんママ
