熱っあつ♪白菜とほうれん草のグラタン

ほうれん草はエグミが気になる方は分量外の塩少々で下茹でして水気を絞っておく。

白菜は、繊維を断ち切るように１～1.5㎝幅にカット。

シメジは根をカットし、食べやすいように房を崩す。

フライパンにバターを入れ白菜、シメジ、ベーコンを炒める。
それに小麦粉を入れて炒める。

牛乳を100ccずつ加え、小麦粉を溶いていく感じで混ぜていく。

好みの濃度になったら、塩、こしょうをして味を調える。
☆ここで最後にほうれん草を入れて混ぜ込む。