レンジで簡単 ふるふる牛乳プリン
kinako10
作り方
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1
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大きめの耐熱容器に、粉寒天とお湯を入れてよく混ぜます。※オリゴ糖ではなく、砂糖を使用する方は、ここで入れ溶かします。
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2
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レンジ500wで、3分。※吹きこぼれに注意して下さい。※レンジ内でぶつぶく沸騰しないと固まらない原因になります。
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3
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火傷に注意しながら取り出し全体を混ぜ、牛乳をゆっくり入れてよく混ぜます。
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4
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ここで、オリゴ糖を入れて混ぜ、味見して、好みの甘さに調節して下さい。
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5
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好みの容器に注いで、冷まします。常温でも固まりますが、急ぐ時は冷蔵庫で。
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6
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固まってからトッピング。今回は、ひなまつりカラーの苺です。定番のみかんやパインもオススメです。もちろん缶詰でも。
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やっぱり甘みが足りないって時は、オリゴ糖をかけて食べると甘々です。1日の摂取量は、8〜20gが目安と書いてあります。
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2015.2.24『牛乳プリン』で人気検索トップ10入りしました！ありがとうございます☆彡
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※2015.3.10 印刷して下さった皆様、すみません>_< 粉寒天の分量の記載を間違えていました。下記に変更してます。
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粉寒天 小さじ1→添付スプーン1杯（約1g）これで、ふるふるプリン食感です☆彡
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コツ・ポイント
粉寒天は溶けにくいので、よく混ぜましょう。
※砂糖の方も、沈んでしまうのでよく混ぜて下さい。
牛乳は、冷たいままでOKです。
オリゴ糖は、熱に弱いので、加熱はNG。
※砂糖の方も、沈んでしまうのでよく混ぜて下さい。
牛乳は、冷たいままでOKです。
オリゴ糖は、熱に弱いので、加熱はNG。
このレシピの生い立ち
牛乳を使って、一歳の子どもに簡単おやつを。砂糖を使用したくないので、離乳食時期にサンプルで頂いたオリゴ糖で甘みをプラス。腸内環境を整える甘味料のオリゴ糖と、寒天のおかげで、大人〜子どもまで美味しく便秘解消。
