豆腐トリュフがチーズｉｎで絶品に！

「ココナッツ油・豆腐でトリュフ」レシピID : 3009503
の作り方とほぼ同じです。

豆腐を泡だて器でよく混ぜておきます。

ザルにペーパータオルを敷き豆腐を乗せ１０分ほど水切りをします。ペーパーの上で場所をずらしていくとうまくいきます。

さらに１分加熱しよく混ぜたら（まだ解けきっていません）チーズ・希少糖を加６００Ｗ３０秒加熱しよく混ぜます。

チーズが溶けるまで様子を見ながら３０秒ずつ加熱してはよく混ぜておきます。（今回は２回で終了しました）

豆腐をボールに移し、スキムミルク・ココナッツパウダー・ヨーグルトをいれ、へらですりつぶすように良く混ぜる。

ラップに取り、冷蔵庫でⅠ時間ほど冷やします。

冷えたら、スプーンですくい、サランラップで好みの大きさに軽くまとめておきます。

少しだけ、キャラメリゼしたナッツを入れてみました(^_-)-☆　チョコは少なめの方が美味しいです。この写真は多すぎ～

※パウダーシュガーは時間がたつと、白い色が消えてしまうので、プレゼントするときには使わない方が良いです。

２０１６年１月５日発売の宝島社「クックパッドmagazine! Vol.4」掲載されました。