黄金色のジャガイモ＊ポンム・ドレ＊

決して揚げるような火加減にしないことです。煮るって感じがふっくらとしたジャガイモになり、バターをしっかり吸い込んでくれるようです。
火を通したあとに残るそこそこ多い油は野菜炒めに使うととっても美味しいです。

じゃがいも嫌いに食べさせたかったので。