贅沢！苺生チョコトリュフソース付き
Description
つけて食べるという新しいチョコ。とろっとろジューシーで美味しいです♡大粒なので本命でも友達にもOK！一度お試しあれ！
クックF1ULRG☆
材料
（約25個分）
作り方
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1
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板チョコ(茶色)を
できるだけ細かく刻む
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2
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生クリーム150mlを鍋に入れ、弱火で沸騰直前まで温め、１とアイス1/3(40mlほど)を入れる
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3
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２を火から下ろし、濡れたフキンの上に。できるだけ自然にチョコが溶けるのを待つ
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4
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ある程度溶けたら、空気が入らないように混ぜる。溶けきらなかったら、もう一度弱火であたためなおす
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5
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４をクッキングシートを敷いたパットの上に流して、冷蔵庫で、ある程度固まるまで冷やす(私の場合は3分ほどでした)
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6
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５で冷やしている間に苺とソースの準備をしましょう！
いちご→７
ソース→１０
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7
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いちごを洗って、へたを丁寧にとり、水気をしっかりとる。
※このとき、果肉をできるだけむかないように。
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8
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へたをとったときに、苺の果肉が出てしまった部分はココアパウダーでカバーする
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9
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☆ひと工夫☆
へたは塩を入れたお湯に通すときれいな緑になり、飾るときに映えます
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10
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○ソース
残りの生クリーム50mlとアイス2/3(70mlほど)を鍋で沸騰直前まで弱火にかける
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○きざんだホワイトチョコを１０に加えてソースは完成。
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☆ひと工夫☆
○ソースは100均の瓶などに入れれば、つけやすく、食べる前に湯煎でき、よりとろとろになります♡
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→５のチョコが固まったら、スプーンにココアパウダーをまぶし、ひとすくいし、その上に苺をおきます。
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チョコが手につかないよう、ココアパウダーを指につけながら、チョコで苺を包みます
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☆ひと工夫☆
ボールにゆるくラップを張り、ココアパウダーをかけ、その上に苺を包んだチョコを転がすとキレイに丸まります
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丸くなったら、冷やした手の平で、手早くきれいに形を整え、余分なパウダーを落とします
粉砂糖でもOK♪
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その上に、苺のへたを○ソースを接着剤として付けたら完成
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〜食べ方〜
ようじにチョコを指してそのままソースをたっぷりつけたらパクっと！
苺の酸味とソースが溶け合います♡
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そのままソースなしでトリュフとして食べてもOK！
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コツ・ポイント
チョコは明治の板チョコ、いちごは甘過ぎず酸っぱすぎず形の良いとちおとめがオススメ！
アイスはハーゲンダッツバニラを使用しました！
いちご板チョコ＋苺アイス、抹茶板チョコ＋グリーンティーアイスにしてもgood☆
彼氏も大満足でした♪どやぁ
アイスはハーゲンダッツバニラを使用しました！
いちご板チョコ＋苺アイス、抹茶板チョコ＋グリーンティーアイスにしてもgood☆
彼氏も大満足でした♪どやぁ
このレシピの生い立ち
まわりと一味違ったチョコを作りたくて、デパ地下やベルギーの料理本を参考にして作ったオリジナルです。手間はかかりますが見た目も味も大満足間違いなし！とろりと甘いチョコで素敵なバレンタインをお迎えくださいな♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックF1ULRG☆
