☆サメフライ
Description
中はふんわり、衣はクリスピー！
醤油麹の香りが絶妙でした。
醤油麹の香りが絶妙でした。
☆Yuk2bsmm☆
材料
作り方
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1
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サメを食べやすい大きさに切って、日本酒と醤油麹をまぶしてしばらくおく。
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2
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水の中に卵を割り入れかき混ぜる。
その中に米粉or小麦粉を入れて軽く混ぜます。
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3
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サメを2にくぐらせて、パン粉をつける。
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4
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170℃の油で揚げる。
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コツ・ポイント
コツは、下味に醤油麹を使うことかな(^-^)
衣にも味がついて、そのまま食べられます。
衣にも味がついて、そのまま食べられます。
このレシピの生い立ち
新鮮なサメが買えたので、フライにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆Yuk2bsmm☆
