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ポリ袋に◆を入れて揉み揉み。よく混ざったら手羽中を入れてさらに揉み揉み。空気を抜いて密封して冷蔵庫で1時間以上おく。
天板にクッキングシートを敷き、皮目を上にして並べる。
220℃に予熱したオーブンでこんがり焼き色がつくまで焼く。20~25分くらい。